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Huiles & Vinaigres

9,90 €
EN RUPTURE
Crème de Balsamique "La Glaze"

La crème de balsamique "la glaze" se compose de vinaigre balsamique de Modène que l’on a fait réduire avec du sucre, jusqu’à ce qu’il ait une consistance sirupeuse. L’équilibre entre le sucré, l’acidité et le goût du balsamique est parfait.

La crème de balsamique, de par sa texture épaisse, permet de créer des décors originaux sur les assiettes. Accompagne aussi les tomates, la viande, déglace les foies et les Saint Jacques. En version sucrée, elle adoucit les fraises et caramélise la glace à la vanille.

58,80 €
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Fontaine de 3 litres d’huile d’olive Vierge "La Siavo"

Fontaine de 3 litres d’huile d’olive Vierge, extraite à froid dans le moulin des moines.

16,70 €
En Stock
Huile d’olive de Nyons AOP - Bidon métal 50cl
Caractéristiques organoleptiques : huile douce et onctueuse aux parfums et goût de pomme et noisette fabriquée à partir de la mono variété Tanche.
6,90 €
En Stock
Huile d'Olive aromatisée au Basilic - 25 cl
Huile naturelle extraite à froid
9,70 €
En Stock
Vinaigre à la Figue 25 cl

Plus ancien fruit domestiqué par l'homme, la figue était tout particulièrement appréciée par Louis XIV.

Riche en minéraux et en oligo-éléments, la figue est un puissant anti-oxydant et contient une grande quantité de fibres. 

Qu'elle soit fraîche ou séchée, elle apporte toute sa douceur aux plats cuisinés comme aux pâtisseries. 

Onctueux et sirupeux, le vinaigre de figue est filtré légèrement pour ne pas altérer ses arômes subtils. Parfois, un léger dépôt peut donc se former au fond de la bouteille. Il suffit alors de secouer le flacon pour que vinaigre et pulpe se mélangent de nouveau. 

8,45 €
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Vinaigre à la Lavande 25 cl

Originaire de Perse, la lavande s'est imposée peu à peu dans bon nombre de pays du pourtour méditerranéen. Mais c'est en Provence qu'elle demeure la reine incontestée. Après la parfumerie, la cosmétique ou l'aromathérapie, c'est la cuisine qui s'empare de son précieux parfum. 

La lavande possède des vertus calmantes qui aident à lutter contre l'insomnie ou les troubles nerveux. Son fort pouvoir cicatrisant permet de soulager aussi certaines affections de peau et de cicatriser les plaies. En cosmétique, le vinaigre de lavande peut s'utiliser comme lotion tonifiante.


 

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant. Vendre ou offrir à des mineurs de moins de dix-huit ans des boissons alcoolisées est interdit.