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Châteauneuf-du-Pape "Croix de bois" rouge 2012

(Code: 795)
83,00 €
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Châteauneuf-du-Pape "Croix de bois" rouge 2012
Un millésime 2012 tout en équilibre. La Toussaint et ses premiers froids hivernaux ont marqué la fin des décuvages d’un millésime, ayant bénéficié de conditions climatiques optimales, pour l’élaboration de grands vins !

Cépage(s) :
Grenache. 
Vendanges : Récolte manuelle, à maturité, avec tri.

Sol : Sol typique de l'appellation Châteauneuf-du-Pape,
composé de gros galets roulés de quartzite avec de l'argile
rouge sableuse.

Vinification : Vinification en cuves béton fermées.
Les raisins sont éraflés et la cuvaison dure environ 3 semaines,
afin de polymériser les tanins.
Ensuite seul le vin de goutte est utilisé pour faire ce vin.

Elevage : Élevage en cuves durant 14 à 16 mois.

Degré d’alcool : 15

Cotations
R. Parker - Wine Advocate - 94/100
Vinous - 94/100
Jancis Robinson - 16,5/20
 

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant. Vendre ou offrir à des mineurs de moins de dix-huit ans des boissons alcoolisées est interdit.